Kilo verememe, sağlıklı kilo verme, sürdürülebilir beslenme, diyetisyen desteği ve kalıcı kilo kontrolü son yıllarda en çok araştırılan sağlık konuları arasında yer alıyor. Pek çok kişi kilo vermek için defalarca diyete başlamasına rağmen istediği sonucu uzun vadede koruyamıyor. Uzmanlara göre bunun nedeni çoğu zaman irade eksikliği değil, gerçek yaşam koşullarına uygun olmayan ve sürdürülebilirliği bulunmayan beslenme sistemleri oluyor.
Kilo verme süreci çoğu insan için benzer şekilde başlıyor. Daha az yemek, sevilen besinleri tamamen hayatından çıkarmak, kısa sürede yüksek miktarda kilo vermeye çalışmak ve tartıdaki rakamlara odaklanmak… Ancak bu yöntemler ilk etapta başarı hissi oluştursa da uzun vadede verilen kiloların geri alınmasına, motivasyon kaybına ve kişinin kendisini başarısız hissetmesine neden olabiliyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Samet Yağlı, kalıcı kilo kontrolünün yalnızca kalori hesabıyla sağlanamayacağını, asıl önemli olanın kişinin yaşamına uyum sağlayan sürdürülebilir bir sistem oluşturması olduğunu belirtiyor.
Kilo Vermek İçin Sadece Daha Az Yemek Yeterli Mi?
Toplumda kilo vermenin hâlâ “az yemek” veya “yasaklı besinlerden uzak durmak” şeklinde algılandığını belirten Uzm. Dyt. Samet Yağlı, bu yaklaşımın uzun vadede başarı getirmediğini ifade ediyor.
Samet Yağlı’na göre beslenme sürecinde insanlara çoğunlukla hangi besinleri tüketmemeleri gerektiği anlatılıyor. Oysa asıl ihtiyaç duyulan şey, yoğun iş temposunda, sosyal hayatta, tatillerde, davetlerde ve stresli dönemlerde sağlıklı beslenmeyi nasıl sürdüreceğini öğrenmek.
Yağlı, hazır bir beslenme listesini uygulamak ile kişinin kendi yaşamına uygun sürdürülebilir bir beslenme düzeni oluşturmasının tamamen farklı süreçler olduğuna dikkat çekiyor.
Kilo Verememenin Nedeni Bazen Beslenme Döngüsü Olabiliyor
Kilo kontrolünde yalnızca günlük kalori hesabına odaklanmanın eksik kaldığını söyleyen Uzm. Dyt. Samet Yağlı, beslenme davranışlarının birçok farklı faktörden etkilendiğini vurguluyor.
Uyku düzeni, stres seviyesi, fiziksel aktivite, öğün planlaması, kan şekeri dengesi ve kişinin günlük alışkanlıklarının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirten Yağlı, özellikle sürekli aç kalıp ardından kontrolsüz yeme davranışına yönelen bireylerde sorunun tek bir öğünden kaynaklanmadığını ifade ediyor.
Samet Yağlı, kişinin sürekli aç kalması, ardından aşırı yemek yemesi ve sonrasında suçluluk hissederek yeniden çok katı diyetlere başlamasının sağlıklı kilo verme sürecini zorlaştırdığını belirtiyor. Bu döngünün fark edilmesinde ve sürdürülebilir çözümler geliştirilmesinde diyetisyen desteğinin önemli rol oynadığını dile getiriyor.
Yasak Listeleri Kalıcı Çözüm Sağlamıyor
Beslenme denildiğinde birçok kişinin aklına hâlâ uzun yasak listelerinin geldiğini söyleyen Uzm. Dyt. Samet Yağlı, bunun sürdürülebilir olmadığını ifade ediyor.
Samet Yağlı’na göre bir besini tamamen yasaklamak kısa vadede kontrol sağlıyor gibi görünse de kişi gerçek yaşamda o besinle tekrar karşılaştığında nasıl davranacağını öğrenmediği için süreç yeniden başa dönüyor.
Sağlıklı beslenmenin her şeyi tamamen hayatından çıkarmak anlamına gelmediğini belirten Yağlı, önemli olanın porsiyon kontrolünü, tüketim sıklığını ve dengeyi öğrenmek olduğunu söylüyor.
Uzman isim, diyet sürecinin kişiye yasaklar değil esneklik kazandırması gerektiğini ifade ediyor.
Tartıdaki Rakam Her Zaman Gerçeği Göstermiyor
Kilo verme sürecinde birçok kişinin yalnızca tartıya odaklandığını belirten Uzm. Dyt. Samet Yağlı, bunun motivasyonu olumsuz etkileyebileceğini dile getiriyor.
Samet Yağlı’na göre sağlıklı bir beslenme programında yalnızca kilo değişimi değil, yağ oranındaki azalma, kas kütlesinin korunması, bel çevresindeki incelme, ödemin azalması, enerji seviyesindeki artış, sindirim sisteminin düzenlenmesi ve kan değerlerindeki iyileşmeler de değerlendirilmeli.
Tartıda beklenen değişimin görülmemesinin her zaman başarısızlık anlamına gelmediğini belirten Yağlı, doğru ölçüm ve doğru takibin motivasyonu artırdığını ifade ediyor.
Diyetisyen Desteği Sadece Liste Vermek Değildir
Beslenme danışmanlığının yalnızca örnek menüler hazırlamaktan ibaret olmadığını söyleyen Uzm. Dyt. Samet Yağlı, başarılı bir sürecin kişiye özel planlama ile mümkün olduğunu belirtiyor.
Samet Yağlı, danışanın yaşam tarzı, çalışma düzeni, sağlık durumu, alışkanlıkları ve hedeflerinin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade ediyor.
Kişinin zamanla “Bugün ne yemeliyim?” sorusundan çok “Bu durumda nasıl doğru karar verebilirim?” sorusunun cevabını öğrenmesinin amaçlandığını belirten Yağlı, gerçek yaşamın her zaman beslenme listesine göre ilerlemediğini hatırlatıyor.
İş yemekleri, davetler, tatiller, seyahatler ve stresli dönemlerde beslenme düzenini tamamen bozmadan yönetebilmenin kalıcı başarının temelini oluşturduğunu vurguluyor.
Hızlı Kilo Vermek Değil, Korumak Başarıdır
Kısa sürede yüksek miktarda kilo vermeyi vadeden yöntemlerin cazip görünmesine rağmen uzun vadede kalıcı sonuç sağlamadığını belirten Uzm. Dyt. Samet Yağlı, gerçek başarının verilen kiloyu geri almamak olduğunu ifade ediyor.
Yağlı, birkaç haftada hızlı kilo vermenin tek başına başarı sayılamayacağını, önemli olanın kas kaybını önleyerek sağlıklı şekilde kilo vermek, beslenme alışkanlıklarını değiştirmek ve bu düzeni yaşam boyu sürdürebilmek olduğunu söylüyor.
Beslenme sürecinin bir yarış değil, kişinin kendi bedenini tanıdığı ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları geliştirdiği uzun vadeli bir eğitim süreci olarak görülmesi gerektiğini belirten Samet Yağlı, sürdürülebilir beslenme yaklaşımının yalnızca kilo kontrolüne değil, yaşam kalitesinin artmasına da önemli katkı sağladığını ifade ediyor.
Uzman isim, sağlıklı kilo vermenin temelinde irade savaşı değil, doğru planlanmış, gerçek hayata uyum sağlayan ve kişinin uzun yıllar sürdürebileceği bir beslenme sistemi kurmanın yer aldığını vurguluyor.
