Protein eklenmiş gıdalar son dönemde popülerleşse de, beslenme uzmanları dengeli beslenen bireylerin bu ürünlere ihtiyaç duymadığını vurguluyor.
Market raflarında protein barları, milkshake’ler, krep karışımları ve hatta patlamış mısır gibi birçok ürünün “yüksek proteinli” ya da “protein eklenmiş” versiyonları bulunuyor. Ancak uzmanlara göre bu ürünlerin sağlık açısından anlamlı bir katkısı yok ve asıl amaç pazarlama olabilir.
Protein Eklenmiş Gıdalar Kârlı Ama Etkisiz Olabilir
Imperial College London’da görev yapan beslenme uzmanı Dr. Federica Amati, “Gıdalara protein eklemek üretici firmaların kârı için avantajlı olabilir. Ancak bunun sağlık açısından desteklenen bir faydası bulunmuyor,” diyor.
Amati, vücudun protein ihtiyacını karşılama konusunda oldukça iyi adapte olduğunu belirterek, yeterli ve dengeli beslenen bireylerde protein eksikliğinin nadir olduğunu vurguluyor: “Vücudumuz amino asitleri yeniden yapılandırma yeteneğine sahip; bu sayede ihtiyaç duyduğu proteini büyük oranda kendisi üretebiliyor.”
Çoğu İnsan Ek Proteine İhtiyaç Duymuyor
Dünya Sağlık Örgütü’ne (DSÖ) göre sağlıklı bireylerin, vücut ağırlıklarının kilogramı başına günlük 0,8 gram protein alması yeterli. Bu, kadınlar için ortalama 50 gram, erkekler için ise 60 gram protein anlamına geliyor.
İngiliz Beslenme Vakfı’ndan Bridget Benelam, “Eğer özel bir sağlık durumunuz yoksa, ABD ve İngiltere gibi ülkelerde yaşayan bireylerin büyük çoğunluğu bu ihtiyacı zaten karşılıyor,” diyerek protein eklenmiş gıdaların çoğu kişi için gereksiz olduğunu belirtiyor.
Proteini Doğal Yollardan Almak Daha Faydalı
Uzmanlar, proteini doğal kaynaklardan almanın hem daha sağlıklı hem de daha sürdürülebilir olduğunu söylüyor. Et, süt, balık, yumurta, baklagiller, fındık ve yeşil sebzeler gibi çeşitli besinlerden dengeli şekilde tüketmek yeterli protein alımı için yeterlidir.
Benelam ayrıca, “Her öğünde bir miktar protein almak, özellikle kas fonksiyonlarını korumak açısından daha etkili,” diyor.
Bitkisel Protein Kaynaklarına da Önem Verin
Bitkisel kaynaklı proteinler de hayvansal kaynaklar kadar değerlidir. Mercimek, nohut, bezelye, fasulye, tofu, soya ürünleri, fındık ve tohumlar hem sağlıklı hem de çevresel açıdan sürdürülebilir alternatifler sunar.
Süt, yoğurt, balık, kırmızı ve beyaz et gibi hayvansal ürünler de kaliteli protein kaynağı olarak sofralarda yer almalı; ancak bu besinleri de abartmadan, dengeli şekilde tüketmek gerekir.
O belirti demansın erken teşhisini sağlayabilir. – Editörün Gözünden
Kas Yapmak İçin Protein Eklenmiş Gıdalara Değil, Egzersize Odaklanın
Protein eklenmiş gıdalar genellikle spor yapan bireylere yönelik olarak pazarlansa da uzmanlar, kas gelişimi için temel unsurun egzersiz olduğunu vurguluyor.
Dr. Amati, “Kas gücünüzü artırmak istiyorsanız ağırlık çalışın ve düzenli fiziksel aktivite yapın. Protein barı yemek bu hedefe ulaşmanıza katkı sağlamaz,” diyor.
Her Protein Sağlıklı Değil
Protein, sağlıklı bir yaşam için gerekli olsa da fazlası her zaman daha iyi anlamına gelmiyor. Bilinçli bireylerin, yalnızca “protein içeriyor” diye bir ürünü tüketmeden önce bu proteinin kaynağını ve gerçekten gerekli olup olmadığını sorgulaması gerekiyor. Uzmanlar, protein eklenmiş gıdaların çoğu kişi için gereksiz ve bazen de yanıltıcı olabileceği konusunda uyarıyor.
